天然酵母/国産麦の石窯パン
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Pain aux chocolat/
パン・オ・ショコラ
チョコが溶ける季節まで発売

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ドリアンのパン作り

自家製天然酵母

石窯で焼く

国内産小麦


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Pain de seigle100

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定休日:月.火曜日      

mail : info@derien.jp  
tel : 082-285-3235
access : MAP        

Pain de seigle 100
ライ麦100
ライ麦全粒粉90%の生地に、
ライ麦の粒を加えて、しっとりと焼いたライ麦パンです。
蒸しパンのような食感、
ライ麦の甘みと、柑橘系にも似た香りで、
しっかりした味わいです。



Pain de seigle/Tyoe 120(ライ麦のパン/ミネラル分120)の生地です。


【使用素材】
国内産石臼挽き全粒粉、国内産ライ麦、長崎県産自然塩、ライ麦粒
自家製天然酵母(ライ麦、水)
(100%国内産小麦使用。イーストは一切使用していません)




Pain de Seigle100
ライ麦100
/480g

1/2 【/350円】

whole 【/700円】


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スタッフの食べ方

 フランスでは牡蠣のパンと呼ばれ、牡蠣を食べるときには欠かせません
 辛口の白ワインと共にどうぞ。
 このパンは焼かないで食べてみてください。



Boulangerie deRien