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Pain Tomate
自家製ドライトマトのパヴェ
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■Pain bis/茶色いパン
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MIche=pain de campagne
ミッシュ=
パン・ド・カンパーニュ
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Noix
クルミ
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Sessam
ゴマ
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Pavot
青ケシの実
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pain blanc/白いパン
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Ovale de campagne
オーバル・ド・
カンパーニュ
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Pain blanc
パン・ブロン
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Noix Raisns
カレンズ&クルミ
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Noix Figues
ピーカンナッツ&いちじく
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Noix Cerises
カシューナッツ&
サクランボ
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Herbes Olive Oignon
タイム&玉ねぎ&オリーブ
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Olive pave
オリーブのパヴェ
└
Fromage
ゴーダチーズ
■pain de seigle/
ライ麦パン
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Pain de seigle
ライ麦50%
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Pain de seigle noix
クルミ入りライ麦パン
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fromage bleu
ブルーチーズ入り
ライ麦パン
└
Baguett aux cereals
シリアル入りライ麦パン
■pain complet/
全粒粉のパン
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Pain complet 100
小麦全粒粉100
└
Pain de seigle100
ライ麦全粒粉100
■Gateau/焼き菓子
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gateau de fruit sec
砂糖をつかわない
ドライフルーツケーキ
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Rask
石窯パンのラスク
Ovale de campagne
オーバル・ド・カンパーニュ
フランス語で「楕円形」という名前のこのパンは
全粒粉の配合を抑えめの、軽めの田舎パンです。
ミッシュ=パン・ド・カンパーニュ
より色も白く、
クープの裂け目も、クラムの気泡も大きく、
すこし都会的なパンです。
Type 85(小麦のパン/ミネラル分85)
【使用素材】
国内産石臼挽き全粒粉、国内産ライ麦、長崎県産自然塩
自家製天然酵母(小麦、ライ麦、水)
(100%国内産小麦使用。イーストは一切使用していません)
スタッフの食べ方
スライスして、おいしいバターやジャムを塗って。
トーストするなら、ほんのり温める程度がおすすめです。
焼き過ぎには注意です。。
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Boulangerie deRien
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未成年の方へは酒類の販売をいたしません。