Miche=pain de campagne
ミッシュ＝パンドカンパーニュ

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大きく焼く事によって、しっかり焼き込め、
天然酵母が小麦を分解して作られた糖が、
時間をかけることによってカラメル香を醸しはじめます。

また中身のしっとり感も増し、
日持ちもより良いパンとなりました。

今までの小さいサイズのミッシュと比べると、
少し甘みと、後味のカラメル香が高まって、
中身もしっとり柔らかいぱんとなっております。
もちろん外皮は、しっかりと焼き込まれております。

是非、一度ご賞味下さいませ。

Type 110（小麦とライ麦のパン／ミネラル分110）

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【使用素材】
国内産石臼挽き全粒粉、国内産ライ麦、長崎県産自然塩、
自家製天然酵母（小麦、大麦、水）
（１００％国内産小麦使用。イーストは一切使用していません）

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